Der Einstieg in die Welt des Weins kann zunächst überwältigend erscheinen. Mit so vielen verschiedenen Rebsorten, Anbauregionen und Verkostungstermini ist es leicht, den Überblick zu verlieren. In diesem Blogbeitrag erklären wir einige der grundlegenden Begriffe des Weinwissens, um Ihnen den Start zu erleichtern. Wir werfen auch einen Blick auf den beliebten Lugana Wein, um ein praktisches Beispiel zu geben.
Rebsorten
Weißweinreben
Weißwein wird aus weißen oder grünlichen Trauben hergestellt. Einige der bekanntesten Weißweinrebsorten sind:
- Chardonnay: Eine vielseitige Rebsorte, die weltweit angebaut wird und von leichten, frischen Weinen bis hin zu reichhaltigen, im Eichenfass gereiften Weinen reicht.
- Riesling: Bekannt für seine ausgeprägte Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und manchmal auch Mineralien.
- Sauvignon Blanc: Charakterisiert durch seine lebendige Säure und Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und manchmal auch Kräuternoten.
Rotweinreben
Rotwein wird aus blauen oder roten Trauben hergestellt. Bekannte Rotweinrebsorten sind:
- Cabernet Sauvignon: Eine der weltweit beliebtesten Rotweinreben, bekannt für ihre tiefen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und oft auch Eichenholz.
- Pinot Noir: Eine anspruchsvolle Rebsorte, die Weine mit Aromen von roten Früchten, Pilzen und manchmal auch erdigen Noten hervorbringt.
- Merlot: Bekannt für seine weichen Tannine und Aromen von Pflaumen, Kirschen und manchmal auch Schokolade.
Weinanbaugebiete
Alte Welt
Als „Alte Welt“ bezeichnet man die traditionellen Weinbauregionen Europas, wie Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland. Diese Weine zeichnen sich oft durch ihre Terroir-Charakteristika aus, die den Einfluss von Boden, Klima und Lage widerspiegeln.
Neue Welt
Die „Neue Welt“ umfasst Weinbauregionen außerhalb Europas, wie die USA, Australien, Neuseeland, Chile und Südafrika. Weine aus diesen Regionen sind oft fruchtbetonter und können unterschiedlichere Stilrichtungen aufweisen.
Weinverkostung
Aussehen
Beim Betrachten eines Weins im Glas sollten Sie auf die Farbe, Klarheit und Viskosität achten. Diese Eigenschaften können Hinweise auf das Alter, den Stil und die Rebsorte des Weins geben.
Aroma
Das Aroma eines Weins, oft als „Nase“ bezeichnet, kann eine Vielzahl von Düften umfassen. Schwenken Sie das Glas leicht, um die Aromen freizusetzen, und nehmen Sie einen tiefen Atemzug, um die verschiedenen Duftnoten zu erkennen.
Geschmack
Der Geschmack eines Weins wird durch seine Säure, Süße, Tannine (bei Rotweinen), Alkoholgehalt und Körper bestimmt. Nehmen Sie einen kleinen Schluck, lassen Sie den Wein über die Zunge rollen und achten Sie auf die verschiedenen Geschmackseindrücke.
Lugana Wein: Ein praktisches Beispiel
Der Lugana Wein ist ein hervorragendes Beispiel, um einige der genannten Begriffe in der Praxis zu betrachten. Lugana ist ein Weißwein, der aus der Region rund um den Gardasee in Italien stammt und aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana (auch Turbiana genannt) hergestellt wird.
Eigenschaften des Lugana Weins
- Aussehen: Lugana Weine haben eine helle, strohgelbe Farbe.
- Aroma: Diese Weine zeichnen sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und manchmal auch floralen Noten aus.
- Geschmack: Lugana Weine sind bekannt für ihre frische Säure, angenehme Mineralität und einen leichten bis mittelschweren Körper.
Weinanbaugebiet
Die Lugana-Region liegt südlich des Gardasees und profitiert von einem milden, mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet.
Fazit
Mit diesen Grundbegriffen des Weinwissens sind Sie bestens gerüstet, um die Welt des Weins zu erkunden. Der Lugana Wein ist nur ein Beispiel für die Vielfalt und Faszination, die diese Welt zu bieten hat. Probieren Sie verschiedene Weine, besuchen Sie Weinproben und genießen Sie die Reise durch die reiche Landschaft der Weine. Prost!
